Kovoobrábění nebo chcete-li obrábění kovů, můžeme jednoduše charakterizovat jako profesionální technologický proces, jehož cílem je vytvoření výrobku specifických tvarů a definované přesnosti. Obrábění je ve své podstatě vlastně „odebírání“ nadbytečného materiálu. Dříve byl tento proces zajišťován ručně a to prostřednictvím řezání nebo za pomocí třískového mechanického obrábění. Dnes je v oblasti kovoobrábění využíváno mnoha rozmanitých metod, mezi něž patří například laser, silný proud vody nebo nejrůznější druhy chemických procesů. Mezi nejmodernější metody ovšem patří obrábění za pomocí CNC technologií. První číslicově řízené obráběcí stroje se ve své podstatě objevily již mezi 40. – 50. léty minulého století. Jelikož ovšem pokrok nelze zastavit, dnešní CNC stroje nemají se svými předchůdci mnoho společného.
